Vi è stata nel corso dei vent’anni di Festival la partecipazione di ospiti illustri, personaggi famosi della cultura, della politica, dello spettacolo, delle scienze, e l’apertura a tematiche diverse e stimolanti, in un prezioso spazio di confronto e riflessione, pacato e signorile, assolutamente piacevole per l’ospite e per il pubblico.

L’avvio degli “Incontri al Caffè” pomeridiani si ebbe nel corso della seconda edizione, con la volontà di riproporre la tradizione dei cenacoli culturali attivi e numerosi in tutta la Versilia tra gli anni Trenta e gli Anni Sessanta: basti pensare al “Caffè Margherita” di Viareggio, luogo di ritrovo di personaggi come Giacomo Puccini e Lorenzo Viani, o ai “Caffè” di Forte dei Marmi frequentati dai più grandi letterati e artisti dell’epoca, come Soffici, Carrà, Papini, Montale, Ungaretti, Tobino.

Con il trascorrere delle stagioni estive e delle edizioni del Festival, sempre più ricche di contenuti e di prestigio, anche il “Caffè” si è andato consolidando: dai pochi tavolini a disposizione, dove gli ospiti, in prevalenza scrittori, tutti i sabato pomeriggio incontravano il pubblico, mai così numeroso ma sempre molto attento, si è passati ad un vero e proprio palcoscenico, attorniato da un elegante arredo, sul quale si sono avvicendati alcuni tra i più importanti protagonisti della letteratura, del giornalismo, della medicina, del mondo politico, del mondo artistico in tutte le sue varie accezioni.

Ed il pubblico non può e non vuole rinunciare a questi incontri di altissimo livello, così stimolanti e ricchi di emozioni, grazie all’elevato rilievo culturale degli argomenti affrontati ed al prestigio degli ospiti. Sarebbe impossibile citare l’interminabile schiera che si è avvicendata nel corso degli anni nello spazio del “Caffè”: da Giulio Andreotti a Giovanni Spadolini, da Enzo Biagi a Mario Soldati, da Vittorio Gassman ad Andrea Bocelli, da Margherita Hack a Umberto Veronesi, da Antonino Zichichi a Rita Levi Montalcini, da Piero Angela a Indro Montanelli.